Bienvenue au domaine de l’Encantade
L’Encantade (l’enchantement).
La légende du lieu dit que les fées assuraient bienveillance et prospérité aux paysans qui cultivaient les terres.
Nous cherchons la pleine expression d’un terroir d’arène granitique d’altitude, situé entre mer et montagne, balayé par le vent et inondé du soleil catalan.
Nos raisins sont le fruit d’une agriculture biologique et paysanne. Nos vins sont issus d’une vinification naturelle et en douceur.
Nous développons une polyculture paysanne et vivrière, naturelle, où la qualité et la cohérence sont les premières motivations…